
CHEF PERUANO
JUGOS NATURALES
MANGO (VASO)
$ 2.000
PIÑA (VASO)
$ 2.000
FRUTILLA (VASO)
$ 2.000
MARACUYA (VASO)
$ 2.000
BEBIDAS
CHICHA DE JORA 1LT
$ 3.000
INCA KOLA 1.5 L
$ 3.500
COCA COLA 1.5 L
$ 3.000
INCA KOLA 600 ml
$ 1.500
COCA COLA 500 ml
$ 1.500
FANTA LATA 350 ml
$ 1.500
COCA COLA LATA 350 ml
$ 1.000
COCA CERO LATA 350 ml
$ 1.000
PEPSI LATA 350 ml
$ 1.000
SPRITE LATA 350 ml
$ 1.000
CEVICHES
CEVICHE DE CABALLA
Caballa salpresa a punto limón; acompañado de cancha, camote y zarandaja.
$ 6.000
CEVICHE DE PESCADO
Trozos de pescado marinado en limón de pica, aliño peruano y leche de tigre acompañado de cancha, choclo y camote.
$ 9.000
CEVICHE MIXTO
Trozos de pescado y mixtura de mariscos marinado en limón de pica, aliño peruano y leche de tigre; acompañado de cancha, choclo y camote.
$ 10.000
LECHE DE TIGRE TRADICIONAL
Trozos de pescado marinados en zumo de limón, con base al estilo peruano; acompañado de camote, choclo y cancha.
$ 5.000
PESCADOS Y MARISCOS
JALEA MIXTA
Trozos de pescado y mariscos aliñado con huevo y especias empanizado con harina; acompañado de yuca, papa dorada y sarza criolla.
$ 10.500
CHICHARRON DE PESCADO
Trozos de pescado aliñado con huevo y especias empanizado con harina; acompañado de yuca, papa dorada y sarza criolla.
$ 9.500
ARROZ CON MARISCOS
Mixtura de mariscos salteados con mantequilla y vino y mesclados con arroz en salsa de langosta acompañado con zarza criolla.
$ 9.500
PESCADO A LO MACHO
Pescado a la plancha cubierto con mixtura de mariscos en salsa de langosta.
$ 9.900
PESCADO A LA PLANCHA
Pescado a la plancha acompañado con arroz y papa cocida
$ 7.000
CAU CAU DE MARISCOS
Mixtura de mariscos salteados en punto ají amarillo y vino blanco, especias y hiervas aromáticas.
$7 .500
PARIHUELA
Pescado del día y mixtura de mariscos al vino en salsa de coral y langosta, ligado con salsa de casa.
$ 9.500
SUDADO
Pescado del día sudado en vino y chicha de jora; cebolla, tomate, yuca y salsa de langosta; agregado de arroz.
$ 8.000
TRADICIONES PERUANAS
LOMO SALTADO
Trozos de filete vacuno salteados y flameados en vivo con cebolla y tomate en salsa de soya, acompañado de arroz y papa frita.
$ 9.900
TACU TACU CON LOMO SALTADO
Arroz con porotos mesclados y sellados en mantequilla; montado de lomo salteado.
$ 9.900
SECO DE VACUNO
Carne de vacuno guisado en salsa de cilantro, especias y secretos del chef servido con arroz, poroto y sarza criolla.
$ 9.900
CABRITO A LA NORTEÑA
Cabrito macerado con chicha de jora y guisado con aji amarillo, aji panca, especias peruanos; servido con arroz, poroto, yuca y sarza criolla
$10.000
ARROZ CON PATO
Pato macerado con chicha de jora, cerveza negra, especias y aliño peruano; servido con arroz en su propia salsa; acompañado con sarza criolla y papa a la huancaína.
$ 11.500
SECO DE PATO
Pato macerado con chicha de jora, cerveza negra, especias y aliño peruano; servido con arroz, poroto y sarza criolla.
$ 11.500
CHICHARRON DE CERDO
Acompañado de papa dorada, camote frito, yuca, cancha y sarza criolla.
$ 7.500
AJI DE GALLINA
Trozos de pechuga de pollo cocidos en salsa de ají amarillo y secretos del chef, servido con arroz, papa cocida, huevo y aceituna.
$ 7.500
TACACHO CON CECINA
Cecina de cerdo ahumada con chorizo, acompañado de plátano machacado en manteca wira wira.
$ 8.000
ARROCES
CHAUFA 3 SABORES
Pollo, carne, camarón salteado en salsa de soya y mezclado con arroz aromatizado con aceite sésamo.
$ 9.900
CHAUFA DE CARNE
Trozos de filete salteado en salsa de soya mezclado con arroz aromatizado con aceite sésamo.
$ 9.000
CHAUFA DE CECINA
Cecina de cerdo ahumado, salteado en salsa de soya mezclado con arroz, aromatizado con aceite sésamo.
$ 5.500
CHAUFA DE POLLO
Trozos de pollo salteado en salsa de soya mezclado con arroz aromatizado con aceite sésamo.
$ 5.500
AEROPUERTO
Trozos de pollo salteado en salsa de soya mezclado con arroz, fideo chino, diente de dragon; aromatizado con aceite sésamo
$ 6.500
PASTAS
TALLARIN A LO MACHO
Mixtura de mariscos salteados en mantequilla y espagueti mezclados en salsa de langosta.
$ 8.500
TALLARIN SALTEADO DE MARISCOS
Mariscos salteados con cebolla y tomate, espagueti en salsa de soya.
$ 8.500
TALLARIN SALTEADO DE CARNE
Trozos de filete salteados con cebolla, tomate y cebollín; espagueti en salsa de soya.
$ 9.900
TALLARIN SALTEADO DE POLLO
Trozos de pollo salteados con cebolla, tomate y cebollín; espagueti en salsa de soya.
$ 6.500
TALLARIN A LA HUANCAINA CON LOMO SALTEADO
Espagueti en salsa huancaina; acompañado de trozos de filete salteados con cebolla, tomate y cebollin en salsa de soya.
$ 10.500
COMIDA RAPIDA
CHICHARRON DE POLLO
$ 6.000
NUGGET DE POLLO
$ 6.500
SALCHIPAPA
$ 3.500
PAPA FRITA
$ 3.000
PECHUGA A LA PLANCHA
$ 5.000
PECHUGA BROASTER
$ 6.500
SOPAS
CALDO DE GALLINA
Presa de gallina de campo, espagueti, papa, huevo duro.
$ 5.000
DIETA DE POLLO
Sopa de pollo y verduras.
$ 4.500
SOPA CRIOLLA
Carne picada, cabello de ángel, y huevo.
$ 4.500
POLLO A LA BRASA
COMBO
1 Pollo + papa frita + ensalada + chaufa + bebida 1 1/2 Lt. y cremas.
$ 22.000
PROMOCION
1 Pollo + papa frita + ensalada + bebida 1 1/2 Lt. y cremas.
$ 20.500
1 POLLO
1 Pollo + 1papa frita + ensalada y cremas.
$ 19.000
1/2 POLLO
1/2 Pollo + papa frita + ensalada y cremas.
$ 10.000
1/4 POLLO
1/4 Pollo + papa frita + ensalada y cremas.
$ 6.000
MOSTRITO
1/4 Pollo + papa frita + arroz chaufa + ensalada y cremas.
$ 7.000
AGREGADOS
ARROZ
$ 1.500
PAPAS FRITAS
$ 2.000
ENSALADA MIXTA
$ 2.000
PAPA COCIDA
$ 2.000
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Lunes - Viernes 12:00 - 22:00
Sábado - Domingo: 12:00 - 18:00
Santiago de Chile











